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蒸馏水是经过蒸馏处理后的水。一般认为蒸馏水是纯净物。蒸馏水一般作为要求比较严格的化学实验。根據蒸餾次數的差異,可以區分為一次蒸餾水、二次蒸餾水和三次蒸餾水等。其中的一次蒸餾水尚有部分雜质,二次、三次蒸餾水的純度更高,通常用於有特殊要求的實驗。