一、概述
绿壳蛋鸡是我国稀有家禽，其生产的绿壳蛋是极为理想的营养保健品，被誉为“鸡蛋中的人参”，被国外称为“东方神蛋，华夏明珠”。绿壳鸡蛋含有锌、碘、铁、硒等多种微量元素，维生素A、D、E等多种维生素和人体所需的多种氨基酸以及丰富的卵磷脂高密度脂蛋白。其中，微量元素硒和维生素E的含量分别高于普通鸡蛋的5-6倍和2-3倍，胆固醇含量低于普通鸡蛋28%以上，营养价值是普通鸡蛋的2-3倍。对心血管、肠胃病、高血压、糖尿病、失眠有明显的改善作用，并有降低血压、延年益寿等功效。孕妇食用后有益于婴儿健康发育，儿童食用后能促进生长，增强记忆力，提高智商。
绿壳蛋鸡肉肉质鲜嫩，皮黄香酥，腿肌蛋白丰富，腹部脂肪少，可滋阴壮阳，补肾养颜，调节人体机能，是大众餐桌不可缺少的美味佳肴。
绿壳蛋鸡饲养方法简易，笼养、散养均可，喜食五谷杂粮，市场前景广阔，是理想的致富项目。
二、形态特点
绿壳蛋鸡外观特征与黑毛乌鸡相似，具有五黑一绿的特征。体形轻巧，羽色麻黑，鸡冠红润，步态轻健，对外界的反应特别灵活，善于飞跃，公鸡善斗，具有原鸡的野性。脚为6趾。
三、生活习性
绿壳蛋鸡性情温和，喜群居，抗病力强，适应环境能力也很强，善飞跃，公鸡善斗，主食五谷杂粮，喜食青草、菜叶、嫩树叶。
绿壳蛋鸡每只母鸡年产蛋220-240枚左右，种蛋受精率为90%-93%，受精孵化率约90%，种鸡150日龄左右便可产蛋，孵化期为21天。产蛋种鸡一般可利用2年。养殖户可利用闲房、仓库饲养，也可在果园、山坡放养。