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发展肉牛养殖是农牧民发家致富的好路子。笔者结合山东省济宁市、嘉祥县发展小型和中型规模化肉牛养殖场的经验，谈谈肉牛饲养场的建造要求及相关饲养技术。
一、肉牛一直供不应求，全球看，发达地区牛肉占肉类比例为一半以上，而中国仅占10%左右牛肉人均占有量，发达国家在50公斤以上，人均10公斤，而中国却不足5公斤，特别是南方地区不足2公斤。中国已进入全面建设小康社会，牛肉是小康指标的组成部分，人们越加注重善食质量和结构的改善，对牛肉特别是优质牛肉需求将与日具增。
二、牛是草食动物，饲料利用率高、转化率也居家畜之首，成本低、回报率高，因其食草不与人类争粮，近乎于天然绿色食品。养牛业是个古老长远稳定的产业。众多范例和实践已证明：一些有眼光的商人，工程承包商都在完成基本资金积累后，都把多余资金投入到畜牧养牛业。
三、牛肉营养丰富，高蛋白低脂肪，其营养于猪肉及其它肉类产品，而被注重营养保健的现代家庭生活所重视，其肉质鲜美细嫩而不肥腻，易消化。牛皮是制革工业的主要原料，近年来，随着人们生活水平的不断提高，牛肉的开发利用被普遍受到重视，食品工业和制革工业对肉牛的需求量不断增大，市场对牛肉和牛皮的需求量也在与日俱增。所以养肉牛是一个利国利民又利己的好产业!望广大的有志之士，抓住大好时机大干快上。
青年牛肥育主要是利用幼龄牛生长快的特点，在犊牛断奶后直接转入肥育阶段，给以高水平营养，进行直线持续强度育肥，13—24月龄前出栏，出栏体重达到360—550千克以上。这类牛肉鲜嫩多汁，脂肪少，适口性好，是上档牛肉。?
鲁西黄牛在体型表面上，鲁西黄牛体躯构造匀称，详尽紧凑，为役肉兼用。 公牛多为平角龙门角，母牛以龙门角为主。垂皮兴旺。公牛肩峰高而宽厚。胸深而宽，体躯显着 地呈前高后低的前胜体型。母牛鬐甲低平，后躯发育较好，背腰短而平直，尻部稍歪斜。关节枯燥，筋腱显着。前肢呈正肢势，后肢弯曲度小，飞节间距离些 蹄质细密但硬度较差。尾细而长，尾毛常扭成纺钎状。被毛从浅黄到棕赤色，以黄色为多，通常前躯毛色较后躯深，公牛毛色较母牛的深。大都牛的眼圈、口轮、腹下和四肢内侧毛色浅淡。俗称“三粉特征”。 鼻镜多为淡肉色，有些牛鼻镜有黑斑或黑点。人物蜡黄或琥珀色。体型构造分为三类：高辕牛、抓地虎与中心型。
皓轩牧业向全国供给：波尔山羊，小尾寒羊，黑山羊，青山羊，绒山羊，白山羊，杜泊羊，夏洛莱，利木赞，西门塔尔，鲁西黄牛，三元杂交牛，海福特，安格斯牛，德州驴，乌头驴，三粉驴，关中驴，肉驴，育肥驴，改良驴，骑乘马，矮马，混血马，汗血马，伊利马，蒙古马，普通马等各种在产区中数量多种类质量优。
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