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羧甲基纤维素钠为白色、无味.无臭、无毒的粉状物或粒状物。化学性质稳定,对光.热稳定。溶于冷水,在水中溶解后形成光滑透明粘稠溶液,不溶于高于疑胶温度的热水。当取代度较高时能溶于混合有机溶剂。有一定的溶盐性,与高分子化合物具有良好的配伍性及成膜性。建筑、造纸、医药、电子、陶瓷、高分子聚合、涂料,日用化工、制革工业等方面作为增稠剂,乳化剂、成膜剂,粘合剂.分散剂、保护胶体等作用。