五粮液，四川省宜宾市特产，中国国家地理标志产品。

以五粮液为代表的中国白酒，有着3000多年的酿造历史，堪称世界古老、神秘特色的食品制造产业之一。五粮液运用600多年的古法技艺，集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华，在独特的自然环境下酿造而成。

2012年07月10日，原国家质检总局批准对“五粮液”实施原产地域产品保护。 [1-3] 2018年12月，世界品牌实验室发布《2018世界品牌500强》榜单，五粮液排名第326。

五粮液以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为动力，经陈年老窖发酵，长年陈酿、精心勾兑而成，并以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味”的独特风格闻名于世。

宋代，宜宾绅士姚氏酒坊采用大米、高粱、糯米、荞子等五种粮食酿酒，酒质甚美。宋代诗人黄庭坚在品尝了“姚子雪曲”之后，给出了“杯色争玉，白云生谷”、“清而不浊，甘而不哕，辛而不螫”。而这与1963年第二届全国评酒会上的评酒专家给予五粮液的“香气悠久，味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处，尤以酒味而著称”的评价有着惊人的相似。这足以证明当时的五粮液酒的酿制技术已经趋于成熟。

2009年，五粮液系列酒共销售8.45万吨，比2008年同期增长11.48%。

2016年，五粮液系列酒共销售量14.87万吨，较2015年13.74万吨增长8.25%。实现营业总收入245.44亿元，较2015年216.59亿元增长13.32%。

2017年，五粮液销售收入突破800亿元，利润突破140亿元。

2018年，五粮液集团实现销售收入930亿元。