如今商业迅速发展，商场建设规划及综合性商业体越来越多。商场之所以吸引人们是琳琅满目的商品、丰富多彩的娱乐活动、品类繁多的饮食。购物及娱乐、饮食为一体的商业模式越来越受欢迎，尤其是年轻人。
商场有餐饮那必须设备排烟管道（排油烟系统）以满足餐饮商户的需求。因此商场内油烟定期清洗是一项艰巨任务，人员密集、商业活动丰富等因素，消防、防火、环境卫生一定得注意。
按照目前消防及环保的要求，基本上商场需要三个月清洗一次油烟管道、油烟净化器、风机来保证安全环保的营业环境。
凯越环保就是为商场、酒店等有大型餐饮的企业服务，专业度高，服务体系完善，工作效率高，清洗效果好，目前为好几大商业体服务，签订长期清洗合同。