山鸡种苗购回后，应先投喂葡萄糖水或电解多维水，每天 1次，连用 2～3d，以抗应激。放养时间为 5月初，此时气温较稳定放养的前 10 d 必需每天认真观察鸡群活动情况若发现个别山鸡站立发呆、不活动、不采食，应立即对其进行隔离诊断治疗；若治疗无效，则立即进行焚烧或深埋处理，以消灭病原体、保护鸡群。
当孵坊或自然孵化雏鸡出壳后，备有烘房者，可在烘房内网上多层育雏。如没有烘房而育雏数量开始不是很大，可采用40～60灯泡分箱照射保温。雏鸡初期1～2周龄需要的温度应控制在35～32℃，将雏鸡放进长约60厘米，宽约45厘米硬纸壳箱内，一般一只硬纸壳箱可育20只雏鸡。箱顶用布或报纸盖上。报纸或纸板盖的要放好通气孔，箱内垫上6厘米厚的切成5厘米长的干净稻草或其他较软的干草，备上清洁水与全价小鸡饲料。饲料除夏秋季可干喂外，春冬季节可用温水拌与饲喂。雏鸡刚进箱保温要加强观察。如发现雏鸡不断张嘴，说明箱内温度高了，可将灯泡朝上放一点；如雏鸡互相挤成一团、不断叫唤、则温度低了、应将灯泡朝下放一点
雏鸡中期4周龄左右，箱内温度应控制在30～25℃，在这阶段，雏鸡饲食量开始增大，应保证供足饲料与水，但依然要箱养，不可散放寻食，并开始在饲料中添加切碎了的葱蒜之类，以保证火鸡有钛元素的吸收。如添加切碎了的蔬菜叶，不宜喂得太多，以防拉稀，仍以不变质的小鸡饲料为主，菜为辅。
随着小鸡的生长，放养密度应调整，密度过大，生长速度不均匀，大的大，小的小，这时候一些大的野鸡就会欺负小鸡，然后打架打死，这又是一种损失，在半个月后，每平方应养殖在三十只左右。当小野鸡养到第12天时，应该戴上口环，这原因就是防止小鸡啄伤别的小鸡。