传统高档酒店家具中有很多雕刻很能吸引顾客的眼球；特别是中式的红木酒店家具。经常在酒店内看到里面摆放的一些中式家具，这些家具的雕刻很惹眼，会让我们目不暇接。如果你细心观察这些雕刻，你会发现，它根本不单单是一件产品，而且就是一件艺术品。
这些家具雕刻在我国的明清时期已经有很好的发展了。一直以来酒店家具雕刻保持着这几类方法如：圆雕、浮雕、镂雕、镶嵌雕、通雕、透空双面雕。
家具雕刻又可以分传统的雕刻和机械雕刻。在我国古代在没有雕刻机械出现之前都是靠手工雕刻完成的，不过就算现代社会有机械也存在手工雕刻，因为买这些机械成本太高了。所以普通小工厂还是使用手工雕刻。但如果在大工厂里为了批量生产都是使用机械进行雕刻的。而且使用手工雕刻有一个缺点就是虽然成本低，但难免师傅一时错手雕错，如果是这样就麻烦了，这样木材就会报废。机械雕刻都是使用电脑软件进行操作的。因此，错误率比较少，成本也低。但是，酒店家具手工雕刻却能赋予家具一种灵气，让客户感觉到一种文化传承的气息，带给人不一样的感受。
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