黑豚原名豚狸，是一种繁殖能力极强的节粮型小型草食动物。黑豚肉鲜嫩味美，香酥可口，无腥臊味，属低脂低胆固醇肉类，是黑色食品中的高级补品，具有很浓重的野味特色。它的毛皮又是一种很好的裘皮服装和工艺饰品的加工原料，豚睾丸及胆和血是制药工业原料。
中国黑豚是一种集野味、药用、食用、毛皮、观赏、滋补于一身的珍贵草食动物。其肉质鲜美，营养价值高。据有关专家检测，黑豚肉属高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，富含有人体所需的十七种氨基酸和各种微量元素，特别富含防癌抗癌元素锌和硒以及对人体有双向调节功能的黑色素，具有滋阳生津、解毒理气、美容增智、活血通筋、抗衰养颜、抗癌防癌等功效，对中老年人的高血压、心脑血管等疾病有很好的调理功能。
黑豚全身黑色，黑色素含量极高，具有药食两用效果。它能消除人体内自由基、降血脂、助阳功、缓解胃病，对高血压、冠心病有明显的食疗作用，民间视为强身珍品。随着人们生活水平的提高，追求美味、营养、保健、返璞归真已成为现代人的新时尚。作为野味浓、营养全、食疗功效高的黑豚正迎合人们的追求，因此，食用黑豚必然成为人们餐桌上的新宠。
黑豚本身就是一种杂食性的动物，所以在它的生长过程当中需要大量的营养以及微量元素，本身它的消化系统就是比较好的，所以平时喂养一些粗饲料能够非常好的消化掉，但是适当的时候也可以喂养一些青草饲料，在喂养的时候观察她身上是否有脱皮的现象，如果是有脱皮的现象要尽量补充一些营养，因为只有营养均衡的情况之下，才能够促进他们快速的生长，带来大的利益。