鉴别真假红酒首先应仔细查看酒标信息是否完整。正规厂商生产的红酒,酒标上都会注明酒的名称、厂商、净含量、酒精度、生产日期等信息。其次,应认真观察酒体。真酒澄清透亮,除非陈酿老酒,否则不会出现沉淀或渣滓,假酒则多暗淡无光,有的还会有沉淀物。再次,闻酒的气味。真酒果香、花香或陈酿香味浓厚,假酒多出现呛鼻的指甲油味或香精味。最后,可利用纸巾鉴别——取一张三层材质较好的纸巾,将红酒滴在上面,由于酒中的红色是天然色素,颗粒非常小,在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的,没有明显的水迹扩散。假酒由于采用化工合成色素勾兑而成,色素颗粒大,会沉淀在纸巾的中间,而水迹不断往外扩散,红色区域跟水迹之间分界明显。
此外,鉴别真假红酒还有一种方法叫“碱法”,所需的材料很容易买到——食用碱。鉴别时,将半块碱磨成粉末,撒入倒出的红酒中。搅拌均匀后,能明显看出,真的红酒会变成蓝黑色,而使用色素等添加剂勾兑出的假酒颜色完全没有变化。这是因为葡萄汁中含有花色苷,遇碱会发生化学反应,颜色会由紫变成蓝黑色、紫黑色。因此,如果红酒中加入食用碱变色,就说明红酒中含有葡萄汁。变色情况则根据红酒中所含葡萄汁量的多少而有所不同。
鉴别进口酒记条码
要鉴别手中的酒是否为真的国外原装进口酒,首先,可以要求酒水商家出示出入境检验检疫部门的海关进口货物报关单,并仔细确认报关单上的物品与手中的红酒是否一致。其次,仔细查看酒标。一般来说,背标上国际条形码如果以数字“3”开头,多为法国原装红酒,如果以数字“0”开头,多为美国和加拿大进口红酒,如果以数字“6”开头,多为国内灌装。再次,还可以验看酒瓶上标注的容量单位,瓶上标注的容量单位为“cl”,则可能是原装进口酒,如果标注为“ml”,则肯定是山寨版国货了。最后,开启红酒后,注意观察酒塞上面印制的文字与酒瓶标签上的文字是否一致,进口红酒的酒塞都为专用,酒塞与酒标二者上面的文字肯定是对应一致的。
冬虫夏草价格昂贵是众所周知的,可是,有些朋友收到送礼的冬虫夏草后,常常随手丢在书柜或抽屉里,结果冬虫夏草长毛发霉或者虫蛀,从而导致不小经济损失。在冬虫夏草的保存上除了要注意防蛀、防潮、防霉完还需要从一些细节上来进行处理,这样才能使冬虫夏草的保存时间更长。
一、对于新采挖的冬虫夏草的保存
对于产地的冬虫夏草收购商来说,采挖后的冬虫夏草去泥、晾晒不在话下,但是我们要注意晾晒时盖上铁丝网防鼠。对于晾晒好的冬虫夏草在装袋时除了要防止压碎、折断以外,还要放入适量的干燥剂,因为这个时候的冬虫夏草外干里湿,不注意会有发霉的风险。
二、普通消费者怎样保存冬虫夏草
对于普通的消费者,由于缺乏对冬虫夏草的了解,在保存时往往存在误区。在拿到冬虫夏草后是先放在阳光下晒一下,一是可以增加冬虫夏草的干度防止发霉,二是阳光可以杀死虫卵便于保存。然后,在把冬虫夏草装入密封袋子中,底部放入适量小布袋装的花椒后密封,放于阴凉干燥处或冰箱里,记得要经常检查哦。
看烟盒与胶水印
真烟的小包烟盒用透明纸包装,拉线的拉带头呈小台状,粘合结实平整。而假烟的透明纸不平整,松散,拉带头一般是平头状,多数无带头。
拆开烟盒,按照生产厂家使用的机器不同,所生产的胶水印是有规则的,一般为竖行、小圆点竖行,或小圆点斜行。手工造的假烟的胶水一般是用手涂上去的,没有规则形状。机器制假造出的卷烟,胶水印单一,且很难和正规厂家的机器吻合,看起来是有差别的。