好酒的标准是什么?如何去辨别?这是所有酒友普遍关心的问题。其实很简单:品酒注重酒的色、香、味、格和韵五个方面,有三大绝招:
绝招一:眼观色。
用眼睛正视和俯视,轻轻摇动酒杯进行观察。白酒的颜色以无色、清亮透明、无悬浮物、无沉淀较佳。
绝招二:鼻闻香。
将酒杯置于鼻下,头略低,杯与鼻保持1至3厘米距离,对酒吸气,气量要一致、平稳。香气识别是品酒的关键步骤。气味以使得身心愉悦为较佳,上好的白酒香气中带有如粮食、果实、花朵等自然香味。
绝招三:口尝味。
酒液入口后,使酒液接触舌尖、舌边,并平铺于舌面和舌根部,全部接触味蕾,仔细品评酒的味道。2至3秒钟后,可将酒咽下,然后使酒气随呼吸从鼻孔排出,检查酒气是否刺鼻及香气的浓淡,判断酒的回味。酒以入口柔、吞咽顺为较佳,好的白酒一般微甜、醇厚、不刺激。
怎么辨别水井坊酒的真假?
1、包装盒:包装盒制作精细,印刷质量高,色彩鲜艳,套色准确,文字、图案清晰规范,光亮度好。而假冒酒的包装盒制作粗糙,印刷质量差,套色重叠或者错位,文字、图案模糊、不规范,盒表面复膜有皱折或气泡,整个盒体色彩不谐调.
2、瓶盖:真酒为铝质扭断式防盖,其特点是选用材料好、制作精良、盖体光滑形状统一,均经磨光处理,光洁度好,精细美观,扭断连接处喷码(为出厂日期、批号等),盖上图案、文字、喷码清晰规范,封口严密,用手一拧即断;而假冒的瓶盖用料不好,制作粗糙,盖面图案、文字、喷码模糊不清,残缺不全,手工封口,封口不严,有漏酒现象,盖子不易扭断。
3、商标:制版精细,色泽鲜明协调,文字、图案清晰规范,裁边整齐,白边均匀,弧边圆滑自然;而假酒商标印刷精糙,文字、图案不规范,非凹凸版印刷,裁边不齐。
礼盒装冬虫夏草的保存
很多客户家里的冬虫夏草都是朋友送礼送的,大多是礼盒包装。其实,礼盒装冬虫夏草是虫蛀、发霉的“重灾区”。对于精美的包装很多人舍不得拆,一方面是人都有爱美的习惯,另一方面是认为精美包装可以以更高的价格合适更高的价格,其实不然。商家在进行包装时,为了防止冬虫夏草折断,会将冬虫夏草打潮一些,礼盒包好密封后,盒子里的水分出不来,导致冬虫夏草一直处在潮湿的环境中,即使放在冰箱里,也会长毛、发霉,更别说放在常温下了。因此,对于礼盒装的冬虫夏草我们是拆开包装,将冬虫夏草晾晒后按照散装冬虫夏草保存。
看烟丝:假烟烟丝闻起来香气刺鼻,生烟味浓
真品烤烟型卷烟的烟丝颜色橙黄,光泽鲜明,富有油性,烟丝的自然香气和香精混合香味柔和,闻后舒适。假烟的烟丝色泽暗,有的呈不协调的红色,有的黄中带白。烟丝闻起来香气刺鼻,生烟味浓,杂气较重,甚至会有股发霉味或其他异味。吸真品卷烟时,可感受到香气和谐,吸味纯正,烟丝的燃烧性较好。
对于烤烟型卷烟来说,越好的烟,其油润性越好,烟丝的光泽也就越发鲜明发亮。其香味丰富而饱满,清香型烤烟的香味清雅,浓香型烤烟香味浑厚浓馥。香味和谐一致,感觉不出其中某一成分的特性。且余味十分纯净,没有不良气味,也不会对感官造成不适感觉。对于混合型卷烟来说,烟丝棕褐油润,香气浓郁丰富饱满,杂气少刺激小,余味干净舒适,这样的混合型卷烟就不失为一支好烟。