鉴别真假红酒首先应仔细查看酒标信息是否完整。正规厂商生产的红酒,酒标上都会注明酒的名称、厂商、净含量、酒精度、生产日期等信息。其次,应认真观察酒体。真酒澄清透亮,除非陈酿老酒,否则不会出现沉淀或渣滓,假酒则多暗淡无光,有的还会有沉淀物。再次,闻酒的气味。真酒果香、花香或陈酿香味浓厚,假酒多出现呛鼻的指甲油味或香精味。最后,可利用纸巾鉴别——取一张三层材质较好的纸巾,将红酒滴在上面,由于酒中的红色是天然色素,颗粒非常小,在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的,没有明显的水迹扩散。假酒由于采用化工合成色素勾兑而成,色素颗粒大,会沉淀在纸巾的中间,而水迹不断往外扩散,红色区域跟水迹之间分界明显。
此外,鉴别真假红酒还有一种方法叫“碱法”,所需的材料很容易买到——食用碱。鉴别时,将半块碱磨成粉末,撒入倒出的红酒中。搅拌均匀后,能明显看出,真的红酒会变成蓝黑色,而使用色素等添加剂勾兑出的假酒颜色完全没有变化。这是因为葡萄汁中含有花色苷,遇碱会发生化学反应,颜色会由紫变成蓝黑色、紫黑色。因此,如果红酒中加入食用碱变色,就说明红酒中含有葡萄汁。变色情况则根据红酒中所含葡萄汁量的多少而有所不同。
我们很少有见到身边的人吸雪茄的,因为雪茄一直都被我们认为是有钱人才会拥有的东西。但其实雪茄也有好与差之分。当然好的雪茄就需要我们进行特殊的保养了。哈瓦那雪茄如同陈酿的好酒,事实上最初15年雪茄味道将会继续越好,但雪茄确实需要稍微普通的照料。应将混合蒸馏水、聚乙二醇的加湿器放在雪茄盒里,确保雪茄盒的相对湿气保持在70°(+/-2%)。将雪茄盒放在温度从不超过70°F的地方存储。保持温度在68°F和72°F之间,理想的相对湿气是 68-72 °。一旦你把水加入加湿器,就应该能够马上使用雪茄盒,没必要等候数天测试雪茄情况。回收香烟提示如果雪茄状态比较好,拿拇指挤压雪茄的手柄,应该会觉得它比较坚定而且有弹力;如果觉得柔软的和海棉状,可能是加湿过重。
烟丝与烟灰
所有正规香烟的滤嘴切口整齐,无毛茬,烟支卷制粗细均匀,软硬适中,钢印、机号、月份字迹清晰,位置上下整齐烟支表面干净,搭口处无烟末。真烟烟丝色泽自然,光泽度好,有油润感,由于烟梗不易燃烧,容易熄火,正规厂家在制作时对烟梗进行了膨化处理,使其静燃不熄火;假烟烟丝为卷烟下脚料或未经处理的劣质品,为迷惑消费者,一般会采用硫磺熏制和双氧水脱色,烟丝虽显得黄亮,但仔细观察会发现烟丝色泽较暗、表面粗糙,由于烟丝中所含的氯和钾的比例不协调且梗丝没有膨化,影响卷烟的燃烧性。
一般烟民吸烟后,看到烟灰较白,便认为是好烟。其实这也是一种误解。实际上,烟灰的色泽受烟叶干燥度的影响,烟叶较干时,烟灰燃烧后呈灰白色,反之则较黑,很难吸。从烟灰来看真假烟,应在燃烧中观察,烟丝中是否掺杂有较多烟梗冒头,当较多烟梗出现时,卷烟就可能有假。
“芙蓉王”真烟所用的烟丝是进口设备生产的,宽度为:0.9—1.1mm,烟丝经过膨化,卷曲度好、填充值高,颜色均匀;而假烟的烟丝短而粗、宽窄不一,含末量较高,颜色深浅不一、光泽暗淡;而且假烟的烟丝没有经过膨化,一般则呈直条状。真烟的梗丝也是经过膨化加工处理的,呈较薄的片状,而假烟的烟梗则呈颗粒状。
通过品吸来鉴别真假“芙蓉王”。假烟的烟叶大多没有经发酵,品吸时入喉辛辣,气味浓郁苦涩、青杂味明显,余味苦。而且假烟烟支点燃后,容易爆花熄灭,烟灰多为黑色,燃烧时烟灰向外炸且散落。真烟就没有上述的缺点,吸入时,口感顺滑,有一种沁人心脾的感觉,并且烟灰干净不易散落。