未开瓶葡萄酒的正确储藏方式:
一、需要考虑葡萄酒的温度、湿度和储藏设备,因为我们都知道葡萄酒应尽量放置在恒温、湿度适中且光线较暗的地方。此外,在葡萄酒储藏的地方,要尽量避免有移动感和振动感。
二、如果你有酒窖,将葡萄酒储藏在酒窖中。其实,酒窖是葡萄酒储藏的环境和方式。一来,在夏天的时候,它足够阴凉;二来,它没有移动感(除了地震的时候);第三,它足够黑暗。一般葡萄酒在温度为55-65 ℉、湿度为70%-80%的环境中储藏是的。
三、将你的葡萄酒放置在酒架上面,这样葡萄酒就可以倾斜放置。这样就可以保持软木塞的湿度,既能防止空气进入,又能防止沉淀物堆积在底部。把起泡酒放置在酒架的底部,把白葡萄酒放置在酒架的中部,而红葡萄酒则放置在酒架的顶部。
四、定期给葡萄酒换边,这样可以全方位地保持软木塞的湿度。如果软木塞湿度不够,葡萄酒的密封性能就会降低,空气就会进入。
已开瓶葡萄酒的正确储藏方式:
一、将软木塞塞回,并且越紧越好,不要担心还要再用开瓶器将软木塞打开,尽量塞紧。
二、如果剩下的葡萄酒少于一半,你可以将剩余的葡萄酒倒入一个小瓶之中,盖紧盖子,防止空气进入。
三、将红葡萄酒或者白葡萄酒放置在冰箱中,可以保持地更长久。
四、将已开瓶的葡萄酒放置在冰箱中3-5天。
鉴别真伪可先看外观,看酒标的印刷是否粗糙,真酒标签上的字体或印刷是不会模糊或重影的。一些比较昂贵的红酒,在酒瓶封口的锡箔金属上,会以钢印烙下酒庄的图腾或标志,刻痕的深浅一致。其次,进口红酒的酒标,一般来说除了国际通用的容量、酒精度标识外,其他信息都会以该国的文字表现在酒标上,不会出现别国文字。 此外,一般红酒正常的容量为750毫升,很少会出现带有零头的容量标识。如果是大容量的,则以750毫升的倍数来标注。“市民可以记住几个常用的红酒原产国的国际条形码编号,比如法国为300-379、澳大利亚为930-939等,这样通过条形码便可以区分出一部分假冒的红酒。现在法国一些酒庄已经开始在酒瓶上增设二维码。这是一个很好的防伪方法,但现在还比较少,以后一定会逐步推广。”
冬虫夏草价格昂贵是众所周知的,可是,有些朋友收到送礼的冬虫夏草后,常常随手丢在书柜或抽屉里,结果冬虫夏草长毛发霉或者虫蛀,从而导致不小经济损失。在冬虫夏草的保存上除了要注意防蛀、防潮、防霉完还需要从一些细节上来进行处理,这样才能使冬虫夏草的保存时间更长。
一、对于新采挖的冬虫夏草的保存
对于产地的冬虫夏草收购商来说,采挖后的冬虫夏草去泥、晾晒不在话下,但是我们要注意晾晒时盖上铁丝网防鼠。对于晾晒好的冬虫夏草在装袋时除了要防止压碎、折断以外,还要放入适量的干燥剂,因为这个时候的冬虫夏草外干里湿,不注意会有发霉的风险。
二、普通消费者怎样保存冬虫夏草
对于普通的消费者,由于缺乏对冬虫夏草的了解,在保存时往往存在误区。在拿到冬虫夏草后是先放在阳光下晒一下,一是可以增加冬虫夏草的干度防止发霉,二是阳光可以杀死虫卵便于保存。然后,在把冬虫夏草装入密封袋子中,底部放入适量小布袋装的花椒后密封,放于阴凉干燥处或冰箱里,记得要经常检查哦。
“芙蓉王”真烟所用的烟丝是进口设备生产的,宽度为:0.9—1.1mm,烟丝经过膨化,卷曲度好、填充值高,颜色均匀;而假烟的烟丝短而粗、宽窄不一,含末量较高,颜色深浅不一、光泽暗淡;而且假烟的烟丝没有经过膨化,一般则呈直条状。真烟的梗丝也是经过膨化加工处理的,呈较薄的片状,而假烟的烟梗则呈颗粒状。
通过品吸来鉴别真假“芙蓉王”。假烟的烟叶大多没有经发酵,品吸时入喉辛辣,气味浓郁苦涩、青杂味明显,余味苦。而且假烟烟支点燃后,容易爆花熄灭,烟灰多为黑色,燃烧时烟灰向外炸且散落。真烟就没有上述的缺点,吸入时,口感顺滑,有一种沁人心脾的感觉,并且烟灰干净不易散落。