焖上皇烤鱼饭，使用新鲜好鱼，搭配上等好配料，从而做出来的烤鱼饭不仅色香味俱全，而且营养丰富，肉滑细嫩，口感细腻，而且这种鱼有少刺的特征，所以无论老幼都能畅快的吃。搭配以土壤培育的稻谷做成的米饭，粒粒丰满。口感自然十分融洽。而调料则选用古龙八角、四川花椒、人参、当归、枸杞子、百里香等本真调理，经过7分钟炙烤，保证了鱼的酥嫩。
焖上皇烤鱼饭的口味有很多，很大程度上满足了各种食客，让他们可以边吃边享受。食材原料来源正规可查，选用优质鱼肉配上高汤，慢火炖制，一锅一灶不混煮，确保每一碗藤椒鱼都是新鲜的。还有产品搭配销售，风味小吃，酸辣粉、小面、麻辣粉应有因有，还有毛血旺、口水鸡、水煮肉片、藤椒肥牛等经典菜品可供选择。
焖上皇烤鱼饭店，鱼肉经全体腌制后入炉控温烤制，再放于汤汁之中让食者边炖边吃。独有的秘制配方，让在嘴里颊齿留香，回味无量，与其他烤鱼比拟，鱼肉外焦里嫩、烧烤味浓郁但不腻，滋味愈加香辣，特征愈加清楚！焖上皇烤鱼饭店，尤其以麻辣鲜香的气息、金黄油亮的色泽和皮脆肉嫩的口感著称于世。