清酒，有中国清酒，韩国清酒，日本清酒之分，现在的清酒多指日本清酒，而今天我们说的就是的日本清酒。
一说起清酒，大家想到的就是日本清酒，那么日本清酒为什么这么有名呢？
日本清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨就成制得清酒的原酒。但清酒原酒还不是我们平时所看到的清澈透明。
日本清酒，因为它的原料单纯到只用米和水，就可以产生出令人难以忘怀的好滋味，所以有人将它形容成：用米做成的不可思议液体。而因为日本各地风土民情的不同，且在长远历史的影响下，日本清酒也因此成为深具地方特色的一种代表酒。
那么我们要进口日本清酒，需要什么资料呢？
1 进口商业invoice。(Commercial Invoice）
2 详细装箱单。（Packing list）.
3 进口购销合同。（Contract）.
4 原产地证明。（Certificate of origin）.
5 原产地卫生证。（Certificate of hygiene）.
6 海运提单。（Ocean Bill of lading）.
7 成分分析报告。（Report of analysis）.
8 纯度证明。（Certificate of purity）.
9 生产国灌装日期证明。（Certificate of wine canned）.
10 生产商产品检验合格证明。（Letter of Quality and Quantity）.
11 生产商出具的无木质包装证明。（Certificate of No Wood）.
12 如果包装有木质包装必须有“IPPC”标志。如无标志必须提供生产国熏蒸证明书。（Original Fumigation Certificate）.
13 生产商出具的对包装物（酒瓶，纸箱）的健康无害证明。（Certificate of conformity for food contact）.
14原标签样张及清晰电子版。