在生活中，油污量比较大的场所就是学校食堂、餐厅酒店等，因为他们基本是一直在使用的，一日三餐固定需要用到，且不像家用油烟管道使用排放量那么少。因为使用量大所以油烟管道的使用效果也更加明显，而许多人会忽略它的清洗工作，这样就很有可能引发意外事故且会影响它的使用效果。
种种不好的因素都证明了油烟管道定期清洗的必要性，这也是为了提高生活质量和厨房的干净程度，毕竟在一个脏兮兮的厨房做饭影响也不好。特别是在大型餐饮场所是经常会有人来检查卫生的，不清理肯定不合格。
日常炒菜时油烟很大，厨房到处是油烟，那是你没掌握炒菜的技巧
1，厨房炒菜时油温不要过高，不要等把油锅烧到开始冒烟后再开始炒菜。
2，食用油尽量选择大品牌的精炼食用油，而小市场里销售的自榨食用油，以及农村地区普遍食用的食用油，颜色均比较深，具有大量杂质，这些杂质会加速油烟的产生。
3，及时清理锅内锅外的油垢，油烟有一部分是油脂过热产生的，另一部分则是这些油垢、油垢高温加热后产生的烟气，因此，锅灶要定期、彻底地清洗干净。
4，抽油烟机通风要畅通，千万不要为了节约而不安装抽油烟机，定期要对抽油烟机进行清洗维护，保证油烟机正常运行。