本款机器可以生产饺子皮，包子皮，混沌皮，肉燕皮，烧麦皮，蒸饺，水晶饺皮等等各种面皮和各种异型面皮。产品机子一样，只需要更换不同类型的模具就可以做出不同类型的面皮。
本款饺子皮机生产出的饺子皮跟手工擀制的完全一样，中间厚边缘薄，不容易破皮，另外经过机子模具的碾压做出来的饺子皮更有韧性，吃起来更劲道。一次成型，没有边角料。出皮速度是每分钟40片——80片，快慢可以调节。一台机器大约可以节省5、6位员工。加上揉面机和切菜机完全可以组成一个生产线。
仿手工饺子皮机结构坚固、造型美观、调整灵活、操纵方便、省时省力，是饭店、食堂、水饺厂，大型速冻食品厂的满意选择，多功能饺子皮机具有操纵简单方便，占用空间小等优点;仿手工饺子皮机一人就可以操纵，可以节约人力资源，不会产生边角料，饺子皮机价格实惠，而其小型饺子皮机还可以一机多用，不仅可以制作饺子皮，还可以制作馄饨皮 等。
饺子皮机性能
1：采用模具压轴一次成型的原理，饺子皮大小、克重均匀一致，中厚边薄仿手工。机器操作简单方便，进面量可调，大小可按用户需求定制模具，可定制多种规格馄饨皮、饺子皮、包子皮、烧麦皮等异形皮。
2、把和好的面放到进面处，经过一组压面轴压过的面皮，在进入一组模具轴成型，由撒粉口自动撒粉，由输送带传出，成型皮子自动叠摞，无边角废料。
3、本机采用304食品级不锈钢精制而成，结构合理，保养、维修、拆装清洗方便。自动送皮、自动撒粉、自动成型、自动接皮、喂料均匀，面板整齐，节省劳动力。
饺子皮机注意事项
１、紧固各部件、安装平放稳固。
２、操作者必须穿扣袖工作服，更不能将手伸到料斗内。
３、必须清除面粉中的硬杂物。
４、机油不能代替食用油。
５、面机顺时针旋转，杜绝倒转。
６、每天用完需及时清理刀处，避免第二天的干面粘住刀，影响出皮效果。