众所周知，农药本身就是为了推进农业发展的产品，也起到了解决很多农业生产的病虫害问题，但是随后引发的较高农药残留对人类健康和生产环境造成的严重危害又成为人们广泛关注的焦点，农药残留是农产品安全的大隐患，如果农残超标，大量的农药积累会对人做成威胁，甚至会影响到后代的生长发育。农药成分的过量残留积存，不仅对人体带来大的伤害 ，而且还会严重污染环境，影响并进而污染破坏正常的生态环境，对环境和人体健康产生较大威胁，具有较强的致畸、致 癌、致突变作用，严重危害人体健康。所以农产品作为我们日常生活必备的食品，做好其农残检测是非常重要的，借助农药残留速测仪，可以对农产品进行快速筛查，快速、有效地找准不合格农产品，并且立即销毁，避免这些不合格的农产品对人体造成危害。
手持农药残留速测仪主要用于水果、蔬菜、茶叶、粮食、水及土壤中有机磷和氨基甲酸酯类农药的快速检测，特别适用于各级食品安全检测机构现场执法使用，此外还可用于果蔬茶生产基地和农贸批发销售市场现场检测，餐馆、食堂、家庭果蔬加工前的安全速测等。
但是应用手持农药残留速测仪进行检测则不同，这款仪器由于检测速度快，结果度高，所以可以很好地帮助相关工作人员实现常态化检测，如此一来，抱有侥幸心理的商家也会在这样高效、常态化的检测下，规范经营，从而为消费者们的饮食健康提供强有力的保证。
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