工业级葡萄糖在污水处理中被称为碳源或者生物营养剂，是以优质淀粉或大米经为原料，经淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化精制浓缩而成的粉状葡萄糖，本品为白色结晶性粉末产品。广泛应用于污水处理、医药、化工、食品、微生物发酵等行业。工业级葡萄糖外观：白色或淡黄色粉状主要市场︰ 化工、微生物发酵、污水处理、细菌培养。
污水处理调试期间投加葡萄糖等是为了提供碳源，这是为了更好的培养细菌，提高污水的可生化性。污水处理中作为污泥营养源，比尿素来得快，若运行的系统中COD、BOD不足以供给菌种生长繁殖的话，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低。