骨头饭是彝族传统食品。 在过年时要吃杀猪饭，剁出了一大盘雪白的生猪油，一盘微带瘦肉剁碎的脆骨，只见他炼净生猪油，去掉油渣，连骨带肉爆炒后，舀上一盆热腾腾的米饭倒在锅里，撒上佐料，三五分钟，一碗碗骨头饭就盛到客人面前。
菜品特色
骨头饭中的骨头味美肉嫩，不柴不腻，汤汁咸淡适中，口感甚佳。其中骨头饭的骨头汤是用十余种香料精心熬制成的，因此富含多种营养物质，也起到了很重要的美食补钙的作用，大大增强肾细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，强身美容，
健脾补胃，增强记忆的功效
顶正培训优势：（1人缴费两人学习）
1：担心吃住————吃住都有安排的！！！
2：担心学费 ————本公司倾囊传授技术、主打开店味道、现场师傅做出来先尝后学、一人报名，第二人免单！！
3：担心时间不够————培训时间不分周末节假日、时间自由安排、师傅一对一培训以实际操作为主、一般7天左右、时间因人而异、包教会、每个步骤有配方单提供！！！
4：担心学的东西不够————不用担心无基础、零基础教学、本公司500多种特色小吃任你挑选、市面有的我们都会教，包教会。
教学模式及学习时间：（包教会）我们学习主要以实操为主、理论为辅、反复实践练习、配方单提供、师傅零基础一对一教学、无保留传授核心技术、随到随学、一般一个项目学习时间在七天左右、具体学习时间不限制、包教包会。
学餐饮、想创业，找顶正就对了顶正不仅教您技术，还会教您怎么开店。
电话咨询有惊喜哟！！你确定不心动？？
地址??重庆市江北区华新街建新南路18号
重庆顶正餐饮培训学校 行业中做得不错的培训学校