蜀名厨餐饮培训

钵钵鸡可以认为是冷串串的一种，但是冷串串并非就是完全意义上的钵钵鸡。

一、熬汤

二、炒料

三、汤底。

四、备菜

五、备味碟

搭配课程：砂锅串串，火锅，冒菜，麻辣烫，棒棒鸡，冷吃系列，卤菜，凉菜等等