蜀名厨餐饮培训

1.老妈兔头的系统性制作步骤；

2.老妈兔头秘制配料、香料的选购；

3.老妈兔头食材的预加工实操；

4.老妈兔头味型实操确定；

5.老妈兔头系列味汁的实操调制；

6.老妈兔头加工的基本工艺实操；

7.老妈兔头的拌料实操；

8.老妈兔头系列调味的注意事项；

搭配课程：卤菜，冷吃，凉菜，锅盔，手撕兔，烤鸭，凉面凉糕等等