1、海鲜酒楼海鲜池应选择显眼位置。

中国有句古话“耳听为虚眼见为实” 放到酒楼现有的位置客人看到海鲜池里的海鲜一眼就觉得新鲜非常有食欲。

2、海鲜鱼池与点菜区“合理搭配”。

海鲜池要和展菜台放在一起形成一体的点菜区，营造出点菜分为。

3、海鲜池位置直线距离不与室外超过15米，或直线距离内有通风井或者足够海鲜池制冷机热交换的房间或地下车库。以便于海鲜池室外机进行热交换。

4、海鲜池位置不易离后厨太远方便传菜杀鱼。

5、海鲜池建造还要注意通过卫生防疫部门的审核，符合传菜要求。(这点星级酒店需要特别注意)

6、海鲜池应该选择在梁或柱以上，因为基本每一个海鲜池都会超重。

7、海鲜池位置以下应该有地下室或者有无锡饭店鱼缸定做可以下挖拓展的空间这样设计师们才有更多发挥的空间设计出更美观更新颖的海鲜池。

现在大部分的酒店都安装带有海鲜池，这些海鲜池的规模可大可小。今天我们就来谈谈有关移动海鲜池的加水和位置摆放的一些相关事宜，为你详细介绍下移动海鲜池的加水和摆放。

1、餐厅海鲜池应该选择一个突出的位置。中国有句古话，“听是信，眼见为实是信”。把它放在餐馆的现有位置。客人一眼就能发现海鲜池中的海鲜新鲜可口。

2、海鲜池将其与展示台放在一起，形成一个综合订购区，形成一个订购分区。

3、直线距离不超过15米，或者直线距离内有通风井或足够的海鲜池冰箱换热室或地下车库。从而便于海鲜池室外机的热交换。

4、位置不容易离后厨房太远，所以方便传递蔬菜和杀鱼。

5、海鲜池选择梁或柱以上，因为几乎每个海鲜池都会超重。

注入的水必须新鲜、无污染、有足够的溶解氧，温差不应过大。一般来说，鱼苗池的温差不应超过2℃，种子池的温差不应超过5℃。

抽水时，应抽取水源上方的水。通常，泵管插入水面以下约30CM处。这种浅水有机质含量低，溶解氧含量高，水温接近池塘，注入池塘后有利于鱼类的生长发育。

加水前，应先将池塘底部的部分原池水排出，然后注入淡水，进水口用密目过滤，防止野生杂鱼和有害生物进入鱼塘。

加水时，淡水沿池水的上水平线冲洗，可以促进上层水的搅拌，从而达到增氧的作用。

海鲜池的一些内部部件和他们的作用：一、盐度计：用于检测海鲜池内海水的盐度。

二、温度计：用于丈量海鲜池的水温，因海鲜多生活在冰冷水域中，对温度的变化十分敏感，故需对海鲜池的水温停止不连续的监测。

三、恒温系统：海鲜池专用恒温机，设定合适海鲜的水温，满足海鲜生存条件。

四、循环过滤系统：使海鲜池里的水体上下循环过滤活动，净化水质，并在活动中自然充氧。

五、增氧机：海鲜池制造氧气的设备。

六、过滤网：为筛网状，可在池水循环活动的过程中滤去杂质，廓清水质。

七、水质测试剂：包括PH值测试剂、溶解氧测试剂、氨氮测试剂、亚硝酸盐测试剂、硫化氢测试剂。

海鲜机用于海鲜养殖等温度控制系统，原理和空调类似。安装这种机器在海鲜池中的好处有很多，核心的就是可以用来调节水温的温度。今天我们就来介绍海鲜机的作用和保养都有哪些?1、海鲜机安装时间请检查机器是否损坏，选择合适的地点，以便日后安装和维护;

2、在装置的一端，应留出由冷凝器控制的吸入管空间进行清洁。它也可以控制门的开口或其他具有适当位置的开口。

3、海鲜机所有冷冻水和冷却水管道的设计和安装应按照常规进行。冷冻水泵应位于机组进水管上，并由海鲜池定制，以确保机组内的正压和流量。管道应配备阻尼管，以确保适当的弹性，并防止水泵停止时蒸发器水被排出。

二、 日常的保养

1、鱼缸要求:每天清洗，并根据需要换水。玻璃由海鲜池制成，干净、透明、无污渍。

2、手术台要求:物品分类摆放整齐，桌面无杂物和油污。除工作外，不得放置任何物品。

3、地面要求;无垃圾、无杂物、无油污、无水渍，时刻保持干燥。

4、地毯要求:无垃圾、油渍、水渍，每周清洗两次。

5、玻璃要求:日常擦拭，无油污，无水渍，无痕迹，干净明亮。