众所周知，一些大型的酒店，学校食堂，工厂等地方的烟道一段时间就需要进行一次清洗。烟道清洗往往时根据烟道的实际情况来决定烟道清洗的方法，人工进入法
关于大于40公分见方的平行烟道能够人工钻进去进行整理，此法劳动强度较大，需求注意加强通风，装备低压(36伏)照明电源。
拆卸法
当烟道小于40公分见方时，人工无法进入时选用此法。此办法是最完全、清洁作用的清洁方式，但施工难度大，工人量也大，同时费用也相对较高。烟道清洗计划是：技术人员依据烟道实际情况，测算出每隔必定距离拆卸一节烟道并向两个方向延伸清洁，以保证清洁完全，保证清洁的质量。
开孔法
此办法较拆卸法而言相对简单，费用相对较低，关于人工无法进入且拆卸较为困难的烟道选用此法，由技术人员测算出需求开孔的距离距离、开孔方位、巨细和数量，通过这些孔对烟道内进行烟道清洗。最终对每个孔进行密封处理。
一些大型厨房或者酒店的烟道使用一段时间之后都需要清洗，而且这些烟道清洗应该是有的规则的，一段时间清洗一次有助于烟道正常作业。否则可能会导致排风不畅串味等，那么烟道清洗应该做哪些准备作业呢？要到清洗是应该留意哪些问题呢？下面我们来了解一下。
烟道清洗钱准备作业
专业清洗组织应查阅公共场所厨房排油烟体系有关技术资料，对需要清洗的公共场所厨房排油烟体系进行现场勘测和查看，确定适宜的清洁设备、工具和作业流程。并根据公共场所厨房排油烟体系的状况和本标准的技术要求，拟定详细的清洗作业计划和清洗操作规程。
烟道清洗是应留意内容
采用专用工具、器械对部件进行清洗，清洗后的部件均应满足达到部件安装前机件原色。部件可直接进行清洗或拆开后进行清洗，清洗后的部件应康复到原来所在位置，功能型部件应须保有原有功能。
专业清洗组织可通过厨房操作间排油烟管道不同部位的作业出入口进出人力和机械，进行相应的清洁与查看作业。必要时可切割其它出入口，并确保施工后将其密封处理。
我们都知道一般食堂酒店厨房等地方都会安装大型的油烟排烟管道，这些油烟管道使用一段时间之后都是需要清洗的，大家可能会好奇，那么大的油烟管清洗每隔一段时间一次的话太费时费力了，事实上经常维护油烟管道给油烟管道清洗是有利于食堂后厨的正常运营的，下面就从以下几点讲一下为什么每隔一段时间要对油烟管道清洗吧。
厨房烟道假如经常不进行整理，就会在油烟机以及烟道留下油渍等物质，时刻长久之后，就会构成油垢，简略的烟道油烟是清洗不掉的，这样会影响油烟机以及烟道的使用，让烟流不通顺的原因80%都是厨房排烟不畅引起的。
一般来说长时刻没有对油烟净化器里的内置过滤网清洁，油污阻塞在过滤网中，形成烟道阻塞。一般咱们可以采用高压射流强力化油剂对烟道进行油污处理，让油烟气流明显好转。
构成保护膜使油渍不易残留在外表烟道清洗内容包括烟罩外表、烟罩内的灯罩、排风口、排烟口以及电机、灶台外表烟道清洗的重点是排烟口与烟罩相连处并和烟罩同步平行的排烟道重点对平行烟道内部进行彻底清洁。
假如前次的清洁时刻没有超过一年，咱们可以暂时不用进行清洗，因为比较轻微的油烟已经整理，即便还有也会被风给吸走，比较严重的油烟则会沉淀在弯道处，比较难处理，可是烟道弯头的油污不是特别多，咱们只需简略的处理就可以。
油烟管道清洗是我们比较常见的，油烟管道清洗是整个厨房最终要的地方，油烟管道清洗清洁不到位会影响我们的健康，那么油烟管道清洗的方式有哪些？我们一起来了解一下。
抽油烟机周边勿贴吸油纸
厨房里就属抽油烟机最难清洁，所以有许多妈妈会了清洁方便，会在抽油烟机上或是周边贴上报纸或是吸油纸，但这样是相当危险的，因为以中国人习惯大火大油的烹煮，而报纸容易燃烧，所以为了安全起见，要尽量避免。
如果抽油烟机材质是不锈钢，不建议用菜瓜布刷洗，以避免留下刮痕，民众可以用抹布沾清洁剂擦拭，而滤油网可以拆下用清洁剂稍作浸泡，会比较好清洗，而油杯可用泡沫式清洁剂清洁后，再用保鲜膜包覆，下次直接更换保鲜膜即可，可省下不少时间。
另外，市面上有的抽油烟机内含电热板或是水压装置，可清洁内部油污，如果不是这种机型，不要贸然清洁内部，手也避免伸进旋转叶片中擦拭，避免短路发生危险，此外，清洁抽油烟机前，应该先把电源关闭。
瓦斯炉禁水洗洗碗机少用清洁剂
除了抽油烟机外，瓦斯炉也容易藏污纳垢的地方，瓦斯炉的炉头不可以用水洗，避免造成瓦斯炉阻塞而出火不均，也不要用铁丝去清洁出火孔，避免油污卡到内部难清洁，建议用废弃的牙刷稍作清洁即可。
此外，如果对于瓦斯炉不熟悉者，千万不要将炉头拆下，以免组装不完全造成瓦斯外露，如果真的出火不均，请专家处里;而瓦斯炉周边也不可贴上报纸，一来危险，更容易因为油污让报纸吸黏在瓦斯炉上，届时更难清洁。而洗碗机、干碗机的部份，因为油污较少，用湿毛巾简单擦拭即可，要避免用过于刺激的清洁剂，以免干碗机加热后对健康造成影响。