1.提高效率：菜单立即通过高速网络传送到厨房和收银台； 2.监视状态：餐馆状态视觉化---每个餐桌的各种状态都反映在屏幕上； 3.避免错误：账单计算机自动结算，毋须人工计算，可以避免错误； 4.自动统计：可以随时查看当日、当月、或任何时间内的销售统计信息； 5.库存管理：系统对餐馆库存也加以管理；
整套的POS机除了硬件之外还需要一套收款用的软件。软件包括录入、销售、统计、打印、钱箱控制等功能，其实就是一个特定用途的小型数据库应用软件。 POS外设有： 客显，分两种LED和VFD——是给顾客看的，显示所收金额，找零金额。 票据打印机——打印收款小票的打印机。有针式打印机和热敏打印机两种，针式打印机价格较高，价格在300~500元，低于300元的打印机不要买了，故障率很高。 刷卡器——刷磁卡的设备，主要用于会员积分与店内会员储值。 扫描设备——扫描商品条码的设备，从样式上分扫描枪和激光平台，建议使用扫描枪，扫描发射器分为红外线与激光两种，红外线叫CCD。
商业电子收银是微电子技术发展及现代化商品流通管理理念和技术发展结合的产物，而商业电子收银机则是现代化、自动化商业管理必不可少的基本电子设备之一。世界上早的收银机是在1879年，由美国的詹敏斯·利迪和约翰·利迪兄弟制造，其功能只实现营业记录备忘和监督雇用人的不轨行为。到六十年代后期，随着电子技术的飞跃发展，日本率先研制成功了电子收银机(ECR)，电子收银机的发明具有划时代的意义，其技术性能和商业功能远远超过原型的机构式现金收款机，具有智能化、网络化多功能的特点，成为在商业销售上进行劳务管理、会计帐务管理、商品管理的有效工具和手段。到八十年代中期，功能强劲的商业专用终端系统(POS)产生，成为第三代收银机，POS与ECR的区别在于它有着直接即时入帐的特点，有着很强的网上实时处理能力，POS将电脑硬件和软件集成，形成一个智能型的，即可独立工作，也可在网络环境下工作的商业工作站。
优势：
1、在顾客方面，顾客能减少结算时浪费的时间。这是因为食堂自助结算计价、刷卡皆由自助结算台完成，2秒1单，快速结算，不排队，不拥挤。食堂自助结算系统亦能给予顾客更多的透明度，因为每一份菜价、总价都清晰地显示在显示屏上，消费明晰清楚，再无纠纷。
2、在供应商商方面，自助结算系统能减少对员工的需求，而且其效率及所占空间亦小得多。