很多朋友一到大闸蟹季会纠结一个问题，吃公大闸蟹还是吃母大闸蟹。到底公蟹好吃还是母蟹好吃，这你得看季节。母蟹比公蟹成熟的早，蟹黄蟹膏会先公蟹一步饱满起来，也就是我们说的“肥”。前期刚上市的时候，适合吃母蟹，等到中期公蟹肥起来以后，公蟹口感同样非常的棒。很多朋友就是喜欢是吃公蟹那种糯糯的蟹膏口感，喷香诱人。“九月团脐十月尖”，农历九月母蟹开始肥宜开始吃母蟹，农历十月公蟹开始肥，宜开始食公蟹。 肥度比较好的公蟹状态公母蟹蟹膏性状不同所以口感会有所差别，但是口感这个东西萝卜青菜各有所爱的。很多朋友只吃过早期上市的螃蟹，可能会留下公蟹不好吃的印象，其实中后期成熟的公蟹，那口感，想想也能口水飞流三千尺。
大闸蟹销售季很长，所以一年只吃一两次蟹的，强烈推荐大家在10月中旬到11月下旬吃，你会发现你重新认识了一下这种美食。 以质量而论。地标热炒很多时候往往给消费者带来的是伤害，理性看待这个商品，更有助于大家品尝到更好的蟹。自己在水产市场买蟹，如果能上手挑，那就挑蟹腿捏起来硬邦邦，后屁股更翘的，这个是相对比较直观判断肥度的标准。网购呢，就一点不要贪便宜，其实网购很多时候是要试错的，所以遇到好的卖家就收藏