菠萝面青石板是常用的仿古加工方式，古人从山上手工开采出来石料，然后由石匠用锤和錾子和手工打出来点状，原来的石材手工开采表面不平整，所以必须一点点的打平一錾錾的加工，就是我们经常说的满天星加工，在我们山区的农村地基以上的平石和门枕石上就能看到。
现在菠萝面青石板的加工也是由老石匠手工一錾錾的打出来的，就是我们采用的青石是机切面加工出来的，这样石材表面平整，容易加工，所以现在的加工速度比原来的石匠要快，过去的錾子都是普通的，用过一段时间就不快了而且要用碳火高温加工然后锤打，我们新时代的石匠换上合金錾头了，这样也方便了速度也高，从上面配的二张图片就可以看出錾子的变化。
菠萝面青石板手工打出然后可以进一步的仿古处理，有的是直接手打菠萝面铺装地面，这种效果其实也不错的，菠萝面青石板火烧处理完然后上仿古水来进一层次的加工。各有特色，具体的运用看环境与个人的审美观点来确定。