一、300L啤酒设备配置
(1)粉碎系统:麦芽对棍粉碎机200KG/H
(2)糖化系统:煮沸锅有效容积300L;过滤槽有效容积300L,过滤回旋沉淀为上下结构(糖化煮沸一锅两用)
(3)制冷系统:制冷机2台3P,冰水罐800L,板式换热器
(4)发酵系统:6只600L发酵锥形发酵罐,而且带有酒花干投口
(5)CPI清洗系统:清洗车带有罐和碱液罐
(6)加热系统:蒸汽加热和电加热(小型设备一般采用电加热,只有大的啤酒厂需要用到蒸汽加热)
(7)控制系统:PLC西门子全自动控制系统,
(8)售酒系统:售酒柱(根据客户要求定制)
二、设备场地要求
(1)300L啤酒设备占地面积:18平方米
(2)场地高度:房子高度2.7米以上
(2)电的要求:三相电,功率30KW/H
(3)排水情况:有排水系统
(4)店面风格:装修风格由客户自行决定。
三、客户前期准备工作
(1)场地:根据场地的要求自行选定合适的设备(如果真的有购买意向,建议先咨询设备高度再进行装修,虽然设备可以定制,为了设备的承受压力好选用标准尺寸)特别提醒,在确定设备的平面布局图之后,客户在控制柜附近预留3米的动力火线,若设备安装在楼上,需要考虑楼面的承重能力(个人建议设备安装一楼,后期运营起来您就会感受到比二楼方便多了)
(2)原料:精酿啤酒设备主要原料是麦芽、酒花、酵母、水。我么提供酿酒原料(您也可以自行购买) (3)清洗原料:浓度5%火碱和浓度1%双氧水
(4)制冷剂:冰水罐需要95%的乙醇(酒精)按照1:4的比例混合(具体技术人员会教您操作),作为冷媒介质用于发酵罐降温达到啤酒标准温度,一般啤酒温度为2度
(5)其他,具体的技术人员可以与您详细的介绍,欢迎您的咨询。