泔水，作为我们生活中的一种废水，不论是在农村还是城市，特别是随着餐饮业的落勃发展，使得饭店的泔水日益增多。宾馆、饭店、学校等源源不断的产出，但只要充分利用也能有很大的回报。从宾馆、饭店、学校等收集来的残菜剩饭，成本低廉、营养丰富，是养猪的好饲料。
剩饭菜养猪弊端表现在:其一是将收集起来的潲水需经过高温、，除花费大量的燃料费用外，工作人员还非常辛苦，其二是营养也很不平衡，特别是植物蛋白质奇缺，动物蛋白质相对过剩，而且品质不好，所以养猪长不快，一般要六十个月才上市:再次，潲水
中成分复杂，含有毒有害物质较多，容易引起各种传染病和寄生虫病的威胁，病猪、死猪现象时有发生，造成亏本风险很大:后，容易变质，保存的时间不长。有相关报道泔水发酵成饲料，在养猪业上取得了很好的效果。
剩菜剩饭经过金宝贝饲料发酵剂发酵后气味清香，口感好，菌种中含有的乳酸菌、酵母菌等多种功能型微生物将纤维素、果胶等难以降解的大分子物质转化为单糖和寡糖等易吸收的小分子物质，并生成多种有机酸、维生素、生物酶、氨基酸及其他多种未知生长因子，提高了剩菜剩饭的营养水平和消化利用率。菌种中的微生物随着发酵后的剩菜剩饭被猪食入后，可以补充肠道内有益微生物种群与数量，抑制有害菌的生长繁殖，从而提高猪的抵抗能力与。
金宝贝饲料发酵剂制作剩菜剩饭饲料步骤如下：
一、泔水（潲水）发酵配料：
先将泔水将明水沥干后,再加其他料,将水分调低至60%左右(判断方法详见说明书，即手抓成团，落地即散为宜)。
参考配方为：
1、沥干后的泔水60-70%；2、玉米粉10%；3、麦麸皮18%；4、预混料1-2%（应按说明，如果要发酵制成全价料时加预混料，不发酵制成全价料时则不加预混料。预混料可在发酵后饲喂时加，也可直接购买现成全价料，按配方饲喂）；5、金宝贝泔水发酵助剂千分之二（0.2%）。配好料后，按说明要求密封发酵一至三天。
二、饲喂方法：
1、发酵好的饲料再按下列比例饲喂：发酵饲料：外购全价料（或自配全价料）=60-70%：40-30%。即用泔水制作的发酵饲料可替代60-70%的全价料。发酵好的泔水饲料无需再拌一半新鲜泔水，可直接全用发酵泔水饲料或加一部分外购全价料，或自制全价料即可，可由用户自行确定。