螺蛳粉起源于广西，虽然生活的提高螺蛳粉又逐渐的推出火锅的新品类，没想到一经推出受到如此年轻人的喜爱，螺蛳粉火锅那真的是只能说一个臭到能让人抓狂的火锅，爱的人超级爱，不爱的人退避三舍形成了两极分化，当然螺蛳粉是臭的有个性，不然螺蛳粉火锅会有这么多的追随者呢。
螺蛳粉火锅一出，在山东，上海，成都等地已经有很多加盟店，没有吃到的小伙伴一直盼望着什么时候自家的门口能开一家，螺蛳粉已经有了强大的市场基础，螺蛳粉已经红遍了全国各地，对于螺蛳粉火锅的新奇更多年轻人还是想去尝一下，品尝过后居然发现这世上还有如此美味的美食，螺蛳粉火锅性价比也是很高，平均两个人消费不到30元左右，还能享受到几十种的配菜，顾客肯定喜欢，既好吃又实惠哪个消费者不喜爱呢。
很多人青睐于螺蛳粉火锅的市场，想去加盟开一家小蛮螺螺蛳粉火锅门店，只要几万元，店面无关大小，上手简单，既可以做螺蛳粉又可以做螺蛳粉火锅，利润高，螺蛳粉火锅能不能长久的走下去，时间具有说服力。
在未来火锅行业重新洗牌，奇奇怪怪的种类也越来越多，顾客们也都挺可爱面对这些稀奇古怪的美食，都像去尝试觉得好吃就去分享推荐，如今在多元化的今天，消费者对美食新鲜程度远不在于你门店的装修，是对新鲜事物的好奇程度远超想象，在以后新奇古怪的火锅可能会更多。