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苏丹草(学名:Sorghum sudanense(Piper)Stapf.)是禾本科,高粱属一年生草本植物;须根粗壮。秆较细,高可达2.5米,叶鞘基部者长于节间,上部者短于节间,叶舌硬膜质,棕褐色,叶片线形或线状披针形,向先端渐狭而尖锐,中部以下逐渐收狭,背面隆起,两面无毛。圆锥花序狭长卵形至塔形,较疏松,主轴具棱,花药长圆形,花柱柱头帚状。颖果椭圆形至倒卵状椭圆形,7-9月开花结果。