洗消类

可分为洗菜类、洗碗类和类设备。

用途：主要用于蔬果和餐具的洗涤、。

设备列举：具体有洗碗机、洗杯机、高温柜、低温柜、热风循环柜、高压花洒、高压冲地*、感应*、星盆*等。

调理类

用途：用于菜品切配、配料、调制，也可储藏常用用具、调料等。

设备列举：如调理柜、碗碟柜、烟罩、台类、水池类、地沟篦子等。

车类

用途：用于保温、保鲜、送餐、回收等；

设备列举：保温暖汤车、暖碟车、送餐车、收残车等。

炊事机械系列

这里主要用到的是一些小型的机械类的设备，比较常用的产品有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机，咖啡机，制冰机等产品，这些机械品牌种类很多，功能也参差不齐，一般是要根据酒店的档次需要来配备的。