将物体按一定的温度变化速率从一个温度环境转移到另一个温度环境称为温度渐变。将物体从一个温度环境直接转移到另一个温度环境称为温度突变。一般地，当渐变的温度变化速率达到或超过30℃/min也可根据物品的特质认为是突变。
在现实生活中放在口袋内的手机从口袋里拿出应该是温度突变，昼夜温差是温度渐变。
目前温度突变有两种方式。一种是预置两个温场，将试品在两个温场间移动，这种方法可以准确地定义突变，但由于试品移动可能引起运动试验分量，导致整个试验数据的单一性不纯。另一种是存储足够达到或超过30℃/min温度变化速率的能量，对试品所在环境进行交替温度变化，这种方法严格说只是等效温度突变。
注意事项
1、高低温湿热试验箱运转之前请确认电源的连接；
2、请注意本机必须安全确实接地，以免产生静电感应；
3、避免于十五分钟内关闭再开启冷冻机组；
4、供水条件：采用纯净水、蒸馏水、去离子水。电阻率≥500Ω.m
5、照明灯除必要时打开外，其余时间应关闭；
6、在操作当中，除非有必要，请不要打开箱门；
7、每次试验结束后，应切断电源、气源、水源，避免设备长时间处于带电待机状态。
设备运行中，控制柜后背发出“嘀”报警声，且控制器屏幕显示“WET HEAT”表示设备内部加湿器超温，（即加湿水槽中无水加热）此时需对湿度补水系统进行检查。（检查水箱中水泵是否工作，管路是否畅通）。