喝牛奶的时间：早餐的热能供应占总热能需求的25%～30%，因此，早餐喝一杯牛奶加鸡蛋或加面包比较好；也可以在下午4小时左右作为晚饭前饮料喝；除此之外，晚上睡前喝一杯牛奶有助于睡眠，喝的时候配上几块饼干；

有些厂家为了寻找卖点，在天然牛奶中加入了化学钙，人为提高产品的含钙量，但这些化学钙并不能被人体吸收，久而久之在人体中沉淀下来甚至会造成结石。选择“高钙奶”时应看好高钙奶包装上的配料表中是否有“乳钙”标记，同样的高钙奶，其本质有很大的差异。对钙质成分标注不明或标注两种以上钙质共存的高钙奶，应谨慎购买。

牛奶的食疗功效

牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经；

具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效；

用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、。

牛奶加蜂蜜是非常好的搭配，并还有贫血和缓解痛经的作用；

炸鱼前先把鱼浸入牛奶片刻，既能除腥，又能增强佳味；在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜；

婴儿喝纯牛奶需经过适当稀释；