汇票是随着国际贸易的发展而产生的。国际贸易的买卖双方相距遥远，所用货币各异，不能像国内贸易那样方便地进行结算。从出口方发运货物到进口方收到货物，中间有一个较长的过程。在这段时间一定有一方向另一方提供信用，不是进口商提供货款，就是出口商赊销货物。若没有强有力中介人担保，进口商怕付了款收不到货，出口商怕发了货收不到款，这种国际贸易就难以顺利进行。后来银行参与国际贸易，作为进出口双方的中介人，进口商通过开证行向出口商开出信用证，向出口商担保：货物运出后，只要出口商按时向议付行提交全套信用证单据就可以收到货款；议付行开出以开证行为付款人的汇票发到开证行，开证行保证见到议付行汇票及全套信用证单据后付款，同时又向进口商担保，能及时收到他们所进口的货物单据，到港口提货。
按付款时间——即期汇票、远期汇票。
即期汇票（sight bill, demand bill, sight draft）指持票人向付款人提示后对方立即付款的汇票，又称见票或即付汇票。
远期汇票（time bill, usance bill）是在出票一定期限后或特定日期付款的汇票。在远期汇票中，记载一定的日期为到期日，于到期日付款的，为定期汇票；记载于出票日后一定期间付款的，为计期汇票；记载于见票后一定期间付款的，为注期汇票；将票面金额划为几份，并分别指定到期日的，为分期付款汇票。
远期汇票按承兑人分为——商业承兑汇票、银行承兑汇票。
商业承兑汇票（commercial acceptance bill）是以银行以外的任何商号或个人为承兑人的远期汇票。
银行承兑汇票（banker's acceptance bill）承兑人是银行的远期汇票。
出票
（Draw/Issue）。出票人签发汇票并交付给收款人的行为。出票后，出票人即承担保证汇票得到承兑和付款的责任。如汇票遭到拒付，出票人应接受持票人的追索，清偿汇票金额、利息和有关费用。
出票时有三种方式规定收款人：
1、限制性抬头（Restrictive payee)，这种汇票通常会标注“pay ABC Co. Ltd. only”或“pay ABC Co. Ltd., not negotiable”。这种汇票不得流通转让。
2、指示性抬头（To order）汇票常标有“pay ABC Co. Ltd. or Order”或者“pay to the order of ABC Co. Ltd.”。这种汇票能够通过背书转让给第三者。
3、持票人或者来人抬头（To bearer）常标注有“pay to bearer”或者“pay to ABC Co. Ltd. or bearer”。这种汇票不须由持票人背书即可转让。
付款
付款（Payment）。付款人在汇票到期日，向提示汇票的合法持票人足额付款。持票人将汇票注销后交给付款人作为收款证明。汇票所代表的债务债权关系即告终止。