回收老酒：地方国营茅台酒，葵花茅台酒，大飞天茅台酒，老五粮液酒，老剑南春酒 ，工农泸州老窖，老郎酒，董酒，习酒，沱牌曲酒，老四特酒，尖庄，习水大曲等老酒。

高价回收海参，燕窝，冬虫夏草，藏红花，鹿茸等礼品。

名酒系列：茅台酒，五粮液，国窖1573、水井坊，剑南春，汾酒，洋河等名酒。

洋酒系列：路易十三，轩尼诗李察，人头马，轩尼诗，马爹利，百乐停，蓝带，XO等洋酒。

茅台系列：普通茅台酒，飞天茅台酒，五星茅台酒，15年茅台酒，30年茅台酒，50年茅台酒，贵宾特制茅台酒，珍品茅台酒，纪念茅台酒。

红酒系列：拉菲（各种年份拉菲）拉图，马格，木桐，柏翠，红颜容，罗曼尼康帝，等各个产区红酒。

把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点；后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否协调，余味的有无及长短。低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，通常是冒充酒或畅销酒，喝着呛嗓、伤头的酒，一定是劣质酒。

制酒环节则采用固态发酵和高温蒸馏相结合的方法，使酒具有浓郁的酱香型风格。贮存环节中，茅台酒经过三年的陈放贮存，去除了其中的有害物质，使酒味更加醇厚。勾兑环节中，酒师们将不同年份、不同轮次的酒进行勾兑，以达到的口感和风味。

茅台酒的酿造工艺是其在众多白酒中独树一帜的关键。它采用高粱为主要原料，经过高温发酵和多次反复蒸煮，再结合独特的微生物环境和赤水河的水源，形成了一种无法复制的独特风味。具体来说，茅台酒的酿造过程包括：制曲、制酒、贮存、勾兑和包装五个主要环节。在制曲过程中，茅台酒采用小麦、曲母和水等原料，形成曲块，进行发酵和烘烤。