1.餐厅信息
•餐厅名称
•地点
•日期
•时间
2.观察项目
•餐厅环境和装潢
•员工形象和仪态
•服务态度和效率
•菜单和食物质量
•餐厅卫生和清洁
•餐厅设施和设备
3.顾客体验
•入座和用餐流程
•点餐过程和服务说明
•食物送达的及时性
•服务员的反应和解决问题的能力
•结账和付款过程
4.隐蔽问题测试
•员工对待投诉的反应
•员工对特殊要求的处理
•食物的准备和特殊要求的满足程度
5.其他观察
•餐厅氛围和音乐选择
•餐具和装饰品的整洁程度
•其他顾客的满意度和反应
6.总体评价
•对餐厅整体服务的满意度
•餐厅在各个方面的表现
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神秘顾客调查是群狼调研（湖南神秘顾客公司）优势业务之一，提供商业地产、餐饮食品、教育旅游、通讯数码、汽车金融和家电产品等销售渠道方面研究服务。并且与各大品牌厂商合作，对其产品的渠道类型、渠道成员组成、渠道特征等方面进行充分的研究，并将结果作为企业建立、选择、管理渠道的一项客观依据，以便为新产品的营销奠定一个稳定的基础。帮助企业改进和提升服务质量和服务水平，另外通过神秘顾客调查结果和研究报告能够及时调整销售人员架构，促使各地市场人员和销售经理对零售市场的顾客有着清醒的认识，长期的神秘顾客调查项目能够实现对网点的动态监测，管理层可以主动积极地进行有效管理。