无铝油条配方郑州何师傅小吃学校健康油条无矾、碱香酥大油条 色泽亮丽，口感酥脆，口味有：原味大油条、香甜大油条、芝麻大油条、五香大油条、麦香大油条、杂粮大油条等，做出的成品大油条，香味浓郁，营养健康，拥有科学的秘制配方。
1. 低油温更健康。（节省用油的成本）
采用低油温炸制油条（节省了高油温炸制油条,蒸发油、浪费油的成本）油条表皮有芝麻而芝麻不变颜色。充分证实了低温炸制的油条，更加符合健康视觉的需要。
2．科学配方，操作。
技术简单易行，全部操作，配方采用克度称计量，没有任何餐饮早点基础也可在短时间内学会该项技术。
2. 改善口感，久放不变形。由于配方的原因，此项健康油条成品不含油脂，尤其是内部更加的不含一滴油，表皮更加的酥脆，内部呈现两至三厘米的空心状态。没有碳酸氢铵的成分，不会产生气的味道。热着吃表皮酥脆，内部软嫩，凉了吃依然是这样的口感，而且炸制后的油条久放不会改变油条的形状。
3. 面坯可长期保存。（免掉起早的麻烦）
油条的面坯可以长时间放置，在5°至15°的储存条件下，我们的健康油条面坯可以放置十天，而且不影响质量和口感，不用天天起早一样可以炸油条。