台湾泥鳅是杂食性鱼类，吃有机碎屑及浮游生物、底栖动物等。因此，在台湾泥鳅养殖阶段，应采取措施促进受精的自然饮食。除了施肥，还要喂一定的植物性饲料和动物饲料的定位，定时定量给料、麦麸、米糠、豆饼等精饲料豆渣。根据不同的水质、进给量，进给取决于天气，温度适宜的条件下，在早上，晚食时间，在较低温度下每天早上，下午喂食的时间。在台湾泥鳅的摄食量的重量百分比：三月，1%到2%；从4到六月，3%到5%；从7到八月，10%至15%；九月，4%。
对植物性饲料和动物饲料的比例不同温度条件下：水温低于10℃或高于30℃，不投票或不投票；水温11～20℃，植物性饲料占60% ~ 70%，动物饲料占30% ~ 40%；21到23度C水的温度，植物和动物饲料各占50%；24～29℃水温，植物性饲料占30% 40% 70% 60%......，动物饲料。