大家有没有想过：为什么市场上餐饮创业的人这么多呢？原因无非就是：利润高、门槛低、而且操作灵活。中国的吃货在全世界的排行榜上都是居高不下的，因此小餐馆的市场是永远存在的。餐饮，包含的是餐品+奶茶饮品这两部分，无论是餐馆还是奶茶饮品，创业都是一项风险高、回报快的事情。那么，今天我们不妨来讲一讲披萨餐品创业困难在哪里。
第一、地段
跟投资的道理一样，餐饮创业也得有属于自己的“根据地”。好的商圈租金贵，但是交通便利，人流量也高，消费能力强；二流商圈损失一部分过路客流以换取较低的店铺租金；还有一些反商圈，比如居民区，拥有相对稳定的客流和消费能力。一家披萨加盟店，要在市场稳定发展下去，离不开租金、人力、原材料和政策。
第二、披萨餐品和规模
定期或不定期的新品推进能力，推广及市场测试反应能力，走大众化路线还是以爆品带动店铺效应之路，都是需要经过好几轮市场洗礼之后才能确定的。策略不同，市场就不同。千万不要省了市场调研这一步，会决定了奶茶饮品创业之路的成败。至于规模，要放长线才能出效益。意思就是别着急，先想着目前的店铺怎么装修，怎么营业，然后再去考虑连锁扩张的事情。先学会走，然后再琢磨跑。
第三、外卖
这个互联网时代，让我们能足不出户就能看世界。近几年外卖平台几乎被美团和饿了么平分天下。叫外卖的这种消费习惯已经由奢入俭，培养成为密不可分的一种生活习惯了。所以，选择合适的外卖平台，及时送达货品，并且保证利益分割和成本控制，披萨餐品和其他别的外卖并无二异。
不仅仅是披萨餐品创业，其他的创业也都像是一次马拉松，不到最后谁也不知道谁的水平和耐力。如果你有百米冲刺的爆发力，那很好，保证了产品市场能够“一炮而红”；如果没有，那就训练自己的远程耐力，踏实做好自己该做的事情，才有可能克服重重困难。