蜂蜜既是保健品又是药品
蜂蜜作为我们日常生活中常见的一种产品，有着美味的口感和多样的功效，但是关于它的专业知识，你或许了解的还不够多。
我国卫生部曾明确公布既是食品又是药品的名单，其中第一批就有蜂蜜。
纯正蜂蜜的PH值大约为3到4，大约18%的成分是碳水化合物，也就是水。由于蜂蜜是一种非常稳定的物质，如果妥善保存，可以几百年不变质。所以纯正蜂蜜是不会存在发霉、出现异味的。
蜂蜜可以减少心血管系统的脂肪堆积，这对低血压的中老年人来说是很不错的保健食品。
蜂蜜不会像经过提炼的糖和蔗糖那样在胃里发酵，因此不会增加被细菌感染的风险。
蜂蜜可能是糖类中最简单的分子形式，因此无法继续分解。这使它可以直接通过小肠进入血液，不会像蔗糖一样引起任何消化系统问题。肠胃不好的伙伴们，可以尝试喝蜂蜜水养胃。
蜂蜜是睡眠时燃烧体内脂肪的燃料，因为它的果糖含量跟葡萄糖的果糖含量是一样的
蜂蜜是可以辅助治疗烧伤的物质，蜂蜜可以有效缓解疼痛，使患处快速康复，而且不会留下疤痕。在国外，许多医院都用蜂蜜进行伤口消毒，敷伤口。
科学家在蜂蜜里已经发现多种维生素和抗氧化剂，其中，抗氧化剂——松属素，只有蜂蜜里才有。
蜂蜜是治疗小儿咳嗽的一种既安全又有效的方法，长期坚持食用蜂蜜，也可有效的提高孩子的免疫力，较少咳嗽复发的频率。
蜂蜜护肝醒酒效果很好，饮酒前后服用蜂蜜可以减少酒精对肝脏的伤害。