一、注意配方的可用性
奶盖配方的种类可分为轻薄、普通和醇厚等多种类型，且每个类型的配方都可用于不同种类的饮品之上，而研发一款奶盖配方的关键就是要让这款奶盖从口感和外观上适用于更多种类的饮品，所以饮品售卖商家就应该了解奶盖配方的可调配式样是否适用于多用类的饮品，因为只有可适用多种类饮品的奶盖才可用性强的奶盖配方。
二、注意配方的安全性
通常任何一种奶盖配方的主要原料都是牛奶及其他添加剂，而作为一款饮品的补充原料，奶盖也如饮品一样是入口是食物，所以想要确保饮品的安全性同样要严格把控奶盖配方的配料安全性，这就是说饮品售卖商家挑选奶盖配方必须要需要关注这款配方的用料和添加剂的成分是否天然，如此才能保证饮品中奶盖的安全性。
三、注意配方提供方的售后
饮品销售商在挑选奶盖配方的时候还应该注意配方提供方的售后情况，这是因为任何一款配方的研发和对外使用都有一定的时限和过程，一旦消费者对此类饮品的配方出现排斥或者失去兴趣，那么就需要饮品销售商快速更换配方且推出新款的配方，而只有知道哪里有服务好的奶盖配方就能保证商家快速对市场表现作出反应。
正是因为奶盖配方对现在各种各样饮品的口感和视觉感受有着较大的影响力，所以任何饮品售卖商家才会在挑选配方这方面下足功夫，其实挑选奶盖配方很简单，只要注意配方的可用性，注意配方的安全性和注意配方的售后等三方面情况就能确定。