麻将机的基本操作包括洗牌、发牌和排序。洗牌是将所有的牌打乱顺序，确保每个牌的位置都是随机的。发牌是按照麻将的规则，将牌分发给玩家。排序是将玩家手中的牌按照一定的规则进行整理，方便玩家在游戏中使用。
在麻将机内部，有一套算法来控制牌的大小。这些算法是根据麻将的规则和玩家的需求来设计的。在现代的麻将机中，牌的大小是通过编程实现的，而不是通过机械方式调整的。
在程序中，每个牌都被赋予了一个的编号，从而确定其大小和花色。通常，一副麻将牌由136张牌组成，包括四种花色（万、条、筒和字），每种花色有36张牌，其中包括从一到九的数字牌和字牌（红中、发财、白板等）。