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游戏在一开始，只有庄家可得到十四张牌，其余的人十三张。庄家从牌中选出一张无用的牌丢出。此时，其它三家都有权力要那张丢出的牌。庄家的下家（右手边的玩者），有权力吃或碰那张牌，其它两家则只可碰或杠那张牌。 “ 碰 ” 比 “ 吃 ” 优先。