1. 剑南春

剑南春是四川省泸州市的特产之一，有着2000多年的历史和文化积淀。它的酿造是经过多年经验积累和传承，成为了一种全国享有盛名的名酒。剑南春因为其独特的口感和醇厚的香味，在收藏市场上也备受青睐。不论是历史的版本还是限量版，都具有较高的收藏价值。

2. 汾酒

汾酒源于山西的汾阳，有着1400多年的历史。其采用传统的固态发酵方法，多用高粱、小麦等杂粮与优质大麦混合酿造。汾酒醇厚、回味悠长，是中国文化的代表之一。汾酒有非常丰富的酒种类、年份和生产批次，因此在收藏市场上很受欢迎。

3. 泸州老窖

泸州老窖是四川泸州的特产之一，有着2400多年的历史，是中国古老的名酒之一。其采用特殊的配方、酿造工艺和陈放方式，形成了独特的泸州老窖酒味。泸州老窖因其历史悠久、产量稀少，因此在市场上也具有较高的收藏价值。

4. 洋河大曲

洋河大曲是江苏省洋河酒厂酿造的一款优质白酒，有着1300多年的历史。其采用纯粮食酿造方式，并选取了原料中质量上乘的糯米和小麦。洋河大曲因为其种类丰富，加之近年来国内对白酒高端化需求不断上升，因此在收藏市场上也非常受追捧。

5. 古井贡酒

古井贡酒是由井台山上的一口名井出产的酱香型白酒，有着1400多年的历史。其口感独特、回味悠长，极具收藏和投资价值。随着古井贡酒不断推出限量珍藏版和纪念版，其收藏价值也越来越高。

6. 西凤酒

西凤酒产自陕西商洛市的西凤山，有着1400多年的历史。它采用了传统的高温发酵工艺，注重酿造和陈放过程的技艺和程序。西凤酒因为其历史悠久和口感优异，在收藏市场上也是备受追捧。

7. 黄酒

黄酒是一种传统的中国酒类，有着2000多年的历史。它是用米、麦、豆、花等原料，经过蒸、曝、糖化酵母、发酵、贮藏等工序而成。因为其口感柔和、营养丰富，因此在饮用和收藏市场上都有着一定的价值。

8. 绍兴黄酒

绍兴黄酒是浙江绍兴市出产的一种传统酿造的名酒，有着2500多年的历史。其有独特的制作工艺和发酵方式，因而形成了特有的香甜口感和优良品质。绍兴黄酒无论是古老酒坊的特产还是现代限量版，都有着不俗的收藏价值。

综上所述，八大名酒各有其特点和收藏价值，没有哪一款是具备收藏价值的。而每一款名酒在市场上的收藏价值，都取决于其历史和文化价值、生产批次、年份、规格等多种因素。对于懂酒收藏的投资者而言，除了要熟悉酒类相关知识外，还需根据市场走向和自身资金实力进行明智的投资决策。