花白鲢吃浮游植物，还有腐烂变质的漂浮物，也喜欢吃酸味的豆腐渣，发酸的玉米面，花白鲢特别喜欢肥水，如果水肥，饲料充足的情况下，花白鲢每年能生长到1到2斤，花白鲢具有净化水源的作用，一些养殖厂都是利用花白鲢这一特点，套养草鱼，武昌鱼，鲫鱼等。