烧烤配方

1、韩式五花肉腌料：五花肉切片，加2勺韩式辣酱+2勺蒜末+1勺生抽+1勺蜂蜜+1勺芝麻油+1勺白芝麻，抓匀放腌制40分钟以上。

2、洋葱孜然牛肉腌料：牛肉切片，放洋葱丝拌好，加1勺白糖+1勺料酒+1勺生抽+1勺蒜末+1勺孜然粉+1勺食用油，抓匀放入冰箱腌制半小时以上。

3、奥尔良烤鸡翅腌料：鸡翅正反面划两刀，放入4勺奥尔良腌料+1勺蜂蜜，抓匀腌制半小时以上。

4、麻辣牛肉腌料：牛肉切片，加入蛋清+葱姜水+适量鸡精+适量盐+半勺花椒粉+4勺粗辣椒面+3勺食用油+3/1勺小苏打腌制半小时以上。

5、黑椒肥牛腌料：肥牛+洋葱丝+2勺生抽+1勺蚝油+2勺清酒+半勺盐+半勺蜂蜜+大量黑胡椒粉，抓匀腌制半个小时以上。

6、烤羊肉腌料：羊肉切块，加适量盐+1勺料酒+1勺花椒面+1勺胡椒粉+葱末姜丝抓匀，再加入1个鸡蛋+适量孜然粉，抓匀腌制半小时以上。

7、蜜汁五花肉腌料：五花肉切片，加1勺料酒+2勺生抽+适量黑胡椒粉+1勺蜂蜜+1勺蚝油+蒜末，抓匀腌制半小时以上。

8、香辣鱿鱼须腌料：鱿鱼须洗干净，加蒜末+洋葱碎+1勺蚝油+1勺生抽+1勺料酒+1勺辣椒面+1勺花椒面+1勺孜然粉，抓匀腌制半小时以上。

9、蒜香黑椒鸡翅腌料：鸡翅正反面划刀 加1勺料酒+2勺生抽+1勺蚝油+1勺黑胡椒粉+1勺蒜末，抓匀腌制半个小时以上。

10、香辣鸡腿肉腌料：鸡腿肉去骨切块，加1勺料酒+1勺生抽+1勺蚝油+1勺盐+适量辣椒面、孜然粉和食用油，抓匀腌制半小时以上。

11、秘制牛肉腌料：把一小半苹果、梨、4/1洋葱、2个大蒜和半杯水放入榨汁机搅碎备用，牛肉切片，加1勺生抽+1勺白糖+1勺蜣油+1勺孜然粉+打好的苹果梨汁抓匀腌制半小时。

12、秘制黑椒牛排腌料：把4/1苹果、梨、4/1洋葱、2个大蒜和半杯水放入榨汁机搅碎备用，牛里脊切片，加2勺生抽+1勺白糖+1勺蚝油+1勺孜然+大量黑胡椒粉+榨好的汁 抓匀腌制半小时上。

13、黑胡椒牛仔骨腌料：牛仔骨+1勺生抽+1勺料酒+适量盐+黑胡椒粉+几片柠檬片，抓匀腌制半小时以上

14、蜜汁鸡胸肉腌料：鸡胸肉切片，加适量盐+1勺料酒+1勺生抽+1勺蚝油+1勺蜂蜜+葱姜，抓匀腌制半小时以上

15、彩椒鸡肉串腌料：鸡胸肉切块。加2勺生抽+1勺老抽+1勺料酒+2勺奥尔良腌料+半勺白糖，抓匀腌制半小时，然后串上彩椒洋葱。

16、干碟蘸料：2勺熟芝麻+2勺熟花生+2勺辣椒粉+1勺孜然粉+半勺花椒粉+半勺桃酥+半勺白糖+适量盐和鸡精，用破壁机打10秒就可。

17、韩式烤肉酱：2勺韩式辣酱+1勺白芝麻+1勺生抽+1勺香油+2勺雪碧+半勺蜂蜜。

18、日式烤牛肉汁：洋葱切片，放冰水泡10分钟加3勺白醋+3勺生抽+4勺清水+适量芝麻和芥末。