学习厨师是一门需要实践和理论相结合的技艺，需要投入大量的时间和精力。以下是一些建议，帮助你选择一个适合你的学习途径：

烹饪学校：烹饪学校提供的烹饪教育，包括基础厨艺、烹饪技巧、菜单设计等方面的课程。这些学校通常由经验丰富的厨师或餐饮业专家授课，可以提供实践机会和理论知识。此外，一些烹饪学校还提供实习和就业机会，帮助你获得实际工作经验。

餐饮公司或餐厅：许多餐饮公司或餐厅提供培训计划，以帮助员工提高技能和知识。这些培训通常由经验丰富的厨师或餐饮业专家提供，可以让你在实践中学习技巧和策略。此外，通过在餐饮业工作，你还可以接触到不同的菜单、食材和客户需求，提高自己的厨艺水平。

在线课程：现在有许多在线烹饪课程可供选择，这些课程通常由专业厨师或烹饪专家提供。这些课程可以在自己的时间学习，并提供实践技巧和理论知识。此外，一些在线课程还提供社区支持、论坛和讨论组等互动功能，帮助你与其他学习者交流和分享经验。

自学：如果你没有时间去参加烹饪课程或工作，自学也是一个不错的选择。你可以通过阅读烹饪书籍、观看烹饪视频、搜索互联网上的食谱和技巧来学习烹饪。此外，你也可以通过参加当地的烹饪社群或组织来与其他烹饪爱好者交流经验和技巧。

总之，选择一个适合自己的学习途径非常重要。你需要考虑自己的兴趣、时间、预算和学习方式，并选择一个能够提供实践机会和理论知识的途径。无论你选择哪种方式学习烹饪，都需要投入大量的时间和精力来实践和提高自己的技能和知识。