香料香精的性总体是有保障的，但需要合理使用和规范管理，以下从多个方面来分析：

使用规范：在食品、化妆品等领域，香料香精的使用都有严格的法规和标准限制。以食品行业为例，各国都制定了相关法规，明确规定了允许使用的香料香精品种、使用范围以及使用量等。比如，我国《食品添加剂使用标准》（GB 2760）就详细列举了各种可用于食品的香料香精及其使用要求，只要按照这些标准规范使用，香料香精的性是可以得到保证的。

成分特性：香料香精的成分较为复杂。天然香料是从植物、动物等天然原料中提取得到的，一般认为在正常使用量下性较高，但部分天然香料也可能含有少量有害物质，如某些植物香料中可能含有微量的重金属或农药残留。人工合成香料是通过化学合成方法制备的，只要合成过程符合规范，产品质量达到相应标准，其性也是可控的。不过，一些合成香料如果过量使用或使用不当，可能会对人体健康产生潜在危害，例如某些合成香料可能具有一定的刺激性或致敏性。

风险评估：专业的风险评估机构会对香料香精进行性评估。评估内容包括香料香精的毒理学特性、在产品中的使用量、使用方式以及可能的暴露途径等。通过科学的风险评估，可以确定香料香精在特定使用条件下的性，并为制定相关标准和规范提供依据。例如，对于新研发的香料香精，需要经过严格的毒理学试验和风险评估，证明其性后才能被批准使用。

个体差异：不同个体对香料香精的反应可能存在差异。有些人可能对某些香料香精成分过敏或敏感，即使接触少量也可能出现皮肤瘙痒、、呼吸困难等过敏症状。此外，儿童、孕妇、老年人等特殊人群，由于身体机能相对较弱，可能对香料香精的性更为敏感，需要特别关注。

为了确保香料香精的性，生产企业应严格遵守相关法规标准，加强质量控制，确保产品质量；消费者在选择产品时，应选择正规渠道购买，避免使用来源不明或质量无保障的产品。