陕西时代酿造科技有限公司是2009年经国家批准成立的个人独资公司，注册资金1200万元，是以自有知识产权为技术依托，产、学、研为一体的高科技技术企业。专业从事液态酿醋设备、固体发酵设备、生化过程自动化控制研究与制造及酿造调味品技术、食品生物技术、酿造工艺的研究开发及推广咨询。可承接各类中小型实验室醋酸发酵设备和中大型成套酿造粮食醋、酿造白醋、果醋、醋酸饮料生产线交钥匙工程。 公司主要工程技术人员21名，其中在职教授2名，博士3名，高级工程师16名（酿造专家）。公司凭借雄厚的科研力量，自主研发了系列专利酿醋设备、自动化控制设备等，并在生产时间中不断完善、创新、使产品质量达到国际先进水平。公司先后完成了国家九五计划DF连续自动制醋机项目、十五计划DF自动化果醋生产线项目、十一五计划DF工业自动化控制系统项目三项。涉及苹果醋生产线、梨醋生产线、沙棘醋生产线、柿子醋生产线、桑葚醋生产线、木瓜醋生产线、杨梅醋生产线、蜂蜜醋生产线、白醋生产线等170多个生产线项目。 目前我公司拥有享受国家知识产权保护的专利有7项： 《自动酿醋设备》 《固态自动酿醋设备》 《自动酱油发酵装置》 《一种基于微生物快速酿造柿子醋的方法》 《一种基于微生物快速酿造葡萄醋的方法》 《一种桑葚醋的生产工艺》 《一种果汁保健醋的生产方法》 时代鼎丰注意理论与实践相结合，先后为国内外1900多家企业完成了酿造设备生产线的设计、安装、改造工程。国外应用企业有菲律宾、格鲁吉亚、泰国等国家和地区。